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Rucola Paprika Apfel Salat mit Orangendressing

Rucola Paprika Apfel Salat mit Orangendressing

Zubereitungszeit10 Min.
Gericht: Salat
Portionen: 1 Portion

Zutaten

  • 2 Hände Rucola
  • 1 Apfel
  • 1 Spitzpaprika
  • 1 Hand Cashewkerne*

Dressing

  • 1/2 Orange (geschält)
  • Salz
  • schwarzer Pfeffer
  • 1 TL Hanföl*
  • 1 TL Leinöl*

Anleitungen

  • Den Rucola waschen, den Apfel und die Paprika klein Schneiden
  • Für das Dressing eine halbe Orange auspressen. 1TL Hanföl und 1 TL Leinöl dazugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit den Cashewkernen garnieren.
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