Grünkohleintopf low Carb mit Kartoffelfasern
Zutaten
- 1000 g Grünkohl
- 2 Zwiebeln
- 6 Stck. Mettwurst
- 1-2 EL Öl
- 500 ml Gemüsebrühe
- 1 EL Senf (mittelscharf)
- etwas Salz
- etwas Pfeffer
- Kartoffelfasern* zum Abbinden
Anleitungen
- Wurst und Zwiebeln klein Schneiden und im Topf mit dem Öl andünsten
- Den Grünkohl hinzugeben und etwas andünsten
- Den Senf hinzufügen
- Mit der Gemüsebrühe ablöschen
- für ca 40. Minuten leicht köcheln lassen
- Salz Pfeffer nach belieben hinzufügen
- Mit Kartoffelfasern abbinden
